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酥饼做法之油酥饼的做法,想吃的欢迎观看
发布日期:2018年03月17日
我们现在在街上,马路上,店面上都会买到油酥饼,那您想自己做一次吗?尝尝自己的手艺:

    油酥饼做法:

    1.我们使用酵母用温开水融解后,静置三五分钟后,然后把溶剂的酵母加到面粉中。之后一点点的加水,将面和到和耳垂差不多的状态。放到温暖处醒发二倍大。

    2.发好的面,手指沾面粉中间插一下,不回缩,即是发好。

    3.起锅烧油,热油后加入面粉小火慢慢的搅拌。

    4.炒到面粉变色后即关火,勺子不要停,要一直搅拌,因为有余温,免的糊了(这是炒好的油酥)

    5.我们将发好的面排气后揪成大小差不多的面剂子。

    6.将面剂子擀成牛舌状

    7.均匀的抹上我们炒好油酥

    8.从上至下卷起,成卷状

    9.全部卷好的样子,放到一边醒上十分钟左右

    10.醒好之后,将卷好的坯子搓成长条状,边搓边拎起来拎两下,尽量的拉长

    11.将长条盘起。成饼状(全部像个小蜗牛似的。)

    12.电饼铛预热后,将小蜗牛轻轻按扁一下,然后擀成圆形,不要太薄了。发面饼有点厚度才好吃的

    13.电饼铛涂油后将饼放入,烙二分钟后,翻面再烙二分钟。松软的饼成功喽,开吃。

    以上就是我这个吃货对油酥饼做法的研究,你们可以做了!馋到别人家的孩子要分享啊!

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